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    Autriche : l’extrême droite s’attaque à l’abattage rituel, le Consistoire juif s’indigne

    L’extrême droite, qu’elle sévisse en France ou en Autriche, n’a pas sa pareille pour instrumentaliser périodiquement la polémique autour de l’abattage rituel, à seule fin d’embraser les esprits contre sa cible de prédilection : le halal. Une fois n’est pas coutume, dans le Land de Basse-Autriche, le vindicatif Gottfried Waldhäusl, un ministre issu des rangs du […] En savoir plus

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    La famille Perrodo nouveau propriétaire d’Isla Délice

    Selon le site Capital finance  “le duel qui opposait Ergon Capital Partners et Perwin dans la prise de contrôle d’Isla Délice ne serait désormais plus d’actualité. Selon nos informations, le fabricant de spécialités de charcuterie, de surgelés et de plats cuisinés halal est en effet sur le point de signer avec Perwyn, la société d’investissement […] En savoir plus

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    New York : des repas halal et casher bientôt au menu de quatre écoles primaires

    A Brooklyn, les efforts déployés conjointement, depuis des années, par des parents musulmans et juifs pour que les cantines scolaires offrent des repas halal et casher à leurs chères têtes blondes, incarnation de la diversité ethnico-religieuse américaine, sont en train de porter leurs fruits. Unis sous la même bannière, ils ont fait cause commune auprès […] En savoir plus

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    La VSM: ce poison que les musulmans avalent

    Au menu de La Lucarne de l’Entrepreneur, le marché du Halal, sur le plan national et mondial, et ses problématiques essentielles, telles que entre autres la certification et la VSM (Viande Séparée Mécaniquement),  véritable poison présent dans la charcuterie halal. Pour discuter des nouveaux enjeux d’un marché Halal en pleine évolution, l’émission “La Lucarne de […] En savoir plus

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    Halal: un véritable business!

    Le concept halal qui relève principalement de la « morale musulmane » est désormais utilisé comme un véritable  « label marketing ». Sa précieuse estampille est apposée sur un large éventail de produits, en vue de conquérir de nouveaux marchés et un nombre croissant de consommateurs et/ou clients, à travers le monde. Une niche économique devenue un vrai business, dont l’essor ne se […] En savoir plus

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    Isla Mondial licencie son directeur général Karim Acherchour

    Arrivé en 2013 à la direction de Isla Mondial et à l’origine du partenariat avec AVS ( l’organisme de certification halal), Karim Acherchour a été limogé par Isla Mondial. Contacté par Oumma, un membre de la direction générale d’Isla Mondial a confirmé cette information, indiquant qu’une procédure de licenciement était actuellement en cours. Isla Mondial, […] En savoir plus

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    Le halal, un concept qui relève de la morale et non du légal  

    Définir les concepts puis déterminer à qui revient le droit de décision dans quelle matière et de quelle manière, ce sont des balises incontournables si l’on veut faire avancer le débat sur le hallal vers la clarté du jour. Ainsi, les responsabilités seront définies afin de dissiper ce brouillard à la fois conceptuel et législatif. […] En savoir plus

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    Abattages islamiques, certifications halal et contraintes productives

    A l’heure actuelle, pour qu’un abattoir puisse réaliser un abattage selon le rite islamique, il doit respecter plusieurs conditions dont nous ne citerons ici que les principales. Premièrement, il doit être agréé CE, c’est-à-dire qu’il doit détenir un agrément sanitaire européen qui confère à son établissement un certain niveau d’hygiène. Deuxièmement, il doit disposer de […] En savoir plus

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    Le halal, entre normalisation et marchandisation

    Le 15 septembre dernier, l’AFNOR (1) annonçait publiquement la création de la norme halal « XP V06-001 ». Alors que l’Agence Française de Normalisation soutient que l’ensemble des participants à l’élaboration du référentiel s’est accordé sur son contenu, nombre d’acteurs de la communauté musulmane affirment le contraire, le CFCM en tête. Notre propos ne sera pas d’entrer […] En savoir plus

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    Des lobbies industriels vont-ils imposer une nouvelle norme halal?

    Communiqué de l’Union Française des Consommateurs Musulmans Le 31 août 2017, L’AFNOR (Association Française de Normalisation) a décidé d’imposer sa propre norme halal[1]. Depuis plusieurs années, c’est un bras de fer qui se joue entre l’AFNOR d’un côté, et le CFCM, les mosquées, les associations de consommateurs musulmanes et organismes de certification de l’autre. L’AFNOR […] En savoir plus

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    La norme halal Afnor est une « trahison » pour Ahmet Ogras, le président du CFCM

    Contacté par téléphone, Ahmet Ogras conteste vigoureusement la légitimité de cette norme lancée récemment, de manière précipitée et sans concertation, qui masque mal une « ingérence » à la française dans la définition du Halal. Perçue comme une véritable intrusion dans le marché florissant du Halal, la norme estampillée « halal française » présentée officiellement, vendredi 15 septembre, par […] En savoir plus

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    La mozzarella halal en plein essor

    C’est le fromage emblématique de l’Italie, la Mozzarella di Buffala, produite à partir du lait de bufflonnes, bénéficie d’une appellation d’origine protégée. Et elle n‘échappe pas au boom commercial des produits halal. En effet selon les derniers chiffres d’un consortium de producteurs, près d’un quart de la production est certifiée “halal”. Ce qui représente plus […] En savoir plus

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    La Malaisie résolue à devenir le leader mondial de l’industrie Halal

    Affichée fièrement et sans ambiguïté, l’ambition suprême nourrie par la Malaisie, la destination préférée des touristes musulmans, vise l’excellence sinon rien dans un domaine phare, à très gros enjeux : s’imposer comme le leader mondial de l’industrie Halal, en se hissant au sommet d’une niche économique florissante où la concurrence fait rage. Pour atteindre cet objectif […] En savoir plus