Le Brésil s’impose comme le leader mondial des exportations alimentaires halal

Le Brésil confirme sa place de premier fournisseur de produits alimentaires aux pays membres de l’Organisation de la coopération islamique (OCI). En 2024, ses exportations vers ces marchés ont atteint 33,3 milliards de dollars, devant la Chine avec 32,6 milliards, l’Inde avec 28,7 milliards, les États-Unis avec 21 milliards et la Turquie avec 18,7 milliards de dollars.vCes chiffres sont issus du State of the Global Islamic Economy Report 2025/26, une étude de référence consacrée à l’économie islamique mondiale. Cette douzième édition est réalisée par DinarStandard, un cabinet américain de recherche et de conseil spécialisé dans l’économie islamique.  Le rapport analyse sept secteurs, parmi lesquels l’alimentation halal, la finance islamique, le tourisme, la mode, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

Selon ce rapport, le marché mondial de l’alimentation halal représentait 1 530 milliards de dollars en 2024. Il devrait atteindre 2 060 milliards de dollars d’ici 2029, confirmant que le halal n’est plus un marché de niche, mais un secteur majeur de l’économie mondiale. La position du Brésil repose principalement sur ses exportations de protéines animales, notamment le poulet et le bœuf certifiés halal. Pour accéder aux marchés musulmans, les entreprises doivent respecter des exigences précises concernant l’abattage, la sélection des matières premières, la transformation, le stockage et le transport des produits.

La certification halal est ainsi devenue un véritable levier de compétitivité pour l’industrie agroalimentaire brésilienne. Elle garantit le respect des règles religieuses, mais elle est également associée à la traçabilité, à la sécurité alimentaire et à la transparence de l’ensemble de la chaîne de production. Cette progression n’empêche pas certaines baisses ponctuelles. D’après Datamar, les exportations brésiliennes de viande de poulet vers le Moyen-Orient ont reculé de 8,5 % entre janvier et mai 2026, par rapport à la même période de l’année précédente.

Datamar est une entreprise spécialisée dans l’analyse du commerce maritime et des échanges internationaux en Amérique du Sud. Sa base de données DataLiner permet de suivre les importations et les exportations par pays, produit, port, transporteur ou entreprise. Elle rassemble plus de 200 catégories de données régulièrement actualisées sur les flux commerciaux sud-américains. Face à la croissance attendue du marché, le Brésil cherche désormais à aller au-delà de l’augmentation des volumes. Le pays veut diversifier son offre et proposer davantage de produits halal à forte valeur ajoutée, en misant sur l’innovation, la technologie et la durabilité.

Les outils numériques occupent une place croissante dans cette stratégie. Les systèmes de vérification électronique et les QR codes permettent notamment de contrôler l’authenticité des certificats et de suivre l’origine des ingrédients, leur transformation et leur transport. Le rapport SGIE 2025/26 identifie d’ailleurs la certification assistée par l’intelligence artificielle et la traçabilité par blockchain parmi les principales évolutions du secteur. Pour conserver son leadership, le Brésil devra donc continuer à renforcer la qualité, la fiabilité et la transparence de sa production. Dans un marché qui devrait dépasser les 2 000 milliards de dollars d’ici 2029, les opportunités restent considérables pour les pays capables de répondre aux attentes des consommateurs musulmans.