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    Vietnam, Thaïlande, Cambodge, Malaisie : l’Asie se lance à la conquête du halal mondial

    Longtemps réduit en Europe à un marché surtout alimentaire et communautaire, le halal est devenu en Asie un vrai sujet de politique industrielle. Malaisie, Thaïlande, Vietnam, Cambodge : les gouvernements investissent, structurent leurs filières et cherchent à prendre position sur une économie islamique mondiale qui pèse désormais plusieurs milliers de milliards de dollars. Selon le […] En savoir plus

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    L’entrepreneuriat féminin dans les contextes islamiques : état des recherches et perspectives

    Les recherches consacrées à l’entrepreneuriat féminin dans les contextes islamiques restent encore peu nombreuses, même si elles progressent depuis une quinzaine d’années. Samira Jafari, doctorante à l’École de commerce de l’Université de l’Alberta, au Canada, a réalisé une vaste analyse de la littérature scientifique afin de mieux comprendre ce que les chercheurs ont déjà établi […] En savoir plus

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    Fast-food halal : KFC avance, la malbouffe reste

    La rumeur circulait depuis plusieurs jours sur les réseaux sociaux. Elle est désormais confirmée. KFC annonce que 24 de ses 404 restaurants en France proposeront, à partir du 21 janvier 2026, du poulet certifié halal. Une évolution marginale à l’échelle nationale, mais suffisante pour relancer un débat récurrent, souvent passionnel, autour de l’alimentation et de […] En savoir plus

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