Halal : derrière l’alimentaire, une économie mondiale de 3 500 milliards de dollars se structure

Le halal ne concerne plus seulement la viande et l’abattage rituel. À Kuala Lumpur, le salon MIHAS 2026, organisé du 23 au 26 septembre, montre que l’économie halal touche aujourd’hui de nombreux secteurs : pharmacie, cosmétique, finance islamique, mode, tourisme, technologies, logistique et services. Le marché mondial du halal est désormais estimé à 3 500 milliards de dollars.

Cette année, près de 2 400 stands sont réunis autour de quatorze secteurs d’activité. La Malaisie, qui accueille le salon depuis 2004, veut renforcer sa place dans l’économie halal mondiale, notamment dans la certification, les normes, l’innovation et les échanges commerciaux. Mais cette dynamique ne concerne pas seulement la Malaisie. Le Bangladesh est par exemple présent avec six entreprises accompagnées par son agence publique de promotion des exportations. Agroalimentaire, médicaments, textile, cuir, thé ou encore produits à base de jute : les entreprises bangladaises veulent elles aussi profiter de la croissance du marché halal.

Parmi elles, le groupe agroalimentaire PRAN présente plusieurs milliers de références halal et veut profiter de MIHAS pour développer ses ventes à l’international. L’objectif est clair : pour de nombreux pays asiatiques, le halal est devenu un véritable marché d’exportation.

Bien au-delà de l’alimentaire

C’est sans doute l’évolution la plus importante. En France, le halal reste encore souvent associé à la viande, à l’abattage ou aux polémiques politiques. En Asie, plusieurs pays travaillent déjà à construire une véritable économie halal. Cela concerne la certification, la traçabilité, les ingrédients, les médicaments, les cosmétiques, le tourisme, la finance islamique, les technologies ou encore la logistique. La Malaisie souhaite aussi aller plus loin. Elle défend la création d’un Conseil halal de l’ASEAN et évoque également, avec l’Arabie saoudite, la création d’un Conseil mondial du développement halal.

Derrière ces projets, une question devient de plus en plus importante : qui fixera demain les normes du halal dans le monde ? Car celui qui contrôle les normes, la certification et la traçabilité occupe aussi une place centrale dans une économie qui pèse désormais plusieurs milliers de milliards de dollars. À Kuala Lumpur, le halal n’est donc plus présenté comme un marché de niche. Il est devenu une véritable industrie mondiale.