Le marché mondial du halal atteindra 3 800 milliards de dollars d’ici 2035

Le marché mondial de l’alimentation halal s’apprête à franchir un cap majeur : de 1 500 milliards de dollars en 2025, il pourrait atteindre 3 800 milliards d’ici 2035, selon une étude de Future Market Insights. Une croissance soutenue de 9,7 % par an, portée par une demande qui dépasse largement le seul public musulman.

Ce bond s’explique par plusieurs facteurs : la montée en puissance de la population musulmane, bien sûr, mais aussi l’attrait croissant pour des produits alimentaires jugés plus sains, éthiques et transparents. Le label halal séduit désormais une clientèle plus large, soucieuse de traçabilité et de qualité. L’essor du halal ne se limite plus aux boucheries traditionnelles. Les produits certifiés s’invitent dans les rayons des supermarchés, les plats préparés, les snacks et même les boissons. Cette normalisation pousse les géants de l’agroalimentaire à adapter leurs lignes de production, pendant que des marques plus confidentielles misent sur le halal bio ou végétal pour capter un public jeune et urbain.

Des pays comme le Japon et la Corée du Sud, traditionnellement éloignés de ces considérations, investissent aujourd’hui dans des infrastructures halal pour stimuler leurs exportations et attirer le tourisme musulman. À l’échelle mondiale, le halal devient un marqueur de confiance, bien au-delà de sa signification religieuse. Cette dynamique confirme que le halal n’est plus un marché de niche. Il s’impose désormais comme une tendance lourde de l’agroalimentaire mondial, portée par les exigences de qualité, de durabilité et d’inclusivité. Une opportunité stratégique que de plus en plus d’acteurs, tous secteurs confondus, cherchent à saisir.