Le halal est un droit

Bonjour. Assalamu alaykum wa rahmatullahi wa barakatuh. Bienvenue une nouvelle fois sur la rubrique du halal sur OummaTV, qui ne cesse d'attirer de plus en plus de visiteurs, et nous en sommes très contents, très heureux. C'est dire l'intérêt que suscite le halal et la manière dont il est traité ici et là, dans les médias entre autres.

Il est assez fréquent que l'on dise, quand on parle de halal, forcément on dit, il s'agit d'une demande identitaire, d'un repli communautaire et ainsi de suite, et ainsi de suite. On essaie de lui donner un petit peu une vision quelque peu tronquée pour ne pas dire négative ou, en tout cas, de quelque chose dont il faudrait se méfier.

Il faudrait juste, si on me permet, en tout cas même si on ne me le permet pas, je prends la permission moi-même, je me la donne, c'est que la Constitution, l'article 1 de la Constitution en France dit que l'État garantit le libre exercice du culte. Donc voilà, ça veut dire que que l'exercice du culte soit privé ou public, il est garanti par l'État et nul ne peut s'inquiéter de ça. Et bien, il faut simplement comprendre que la consommation d'un produit émanant d'une tradition ou d'un rituel religieux, c'est une manière, certes qui n'est peut-être pas les plus courantes, mais c'est une manière de pratiquer son culte. Donc le halal, au-delà du fait que c'est d'abord certes une pratique cultuelle, et peut-être pour certains une pratique culturelle, c'est avant tout un droit constitutionnel. Et au-delà de ça, c'est aussi une économie, une économie et on l'a vu et on l'a démontré, et je ne cesserai de le démontrer de plus en plus, qui a un impact conséquent sur les l'économie des territoires, en tout cas qui font la République et les territoires de la nation plus particulièrement.

Le halal, c'est des emplois, c'est du budget, c'est des emplois directs et indirects et ça participe encore une fois à l'économie du territoire. Et je pense qu'il faut essayer de poser les choses et puis, dans un cadre et dans un mieux-vivre ensemble, essayer de composer dans la mesure du possible dans l'intérêt bien évidemment de tout le monde.

Et par rapport à cette économie que l'on a donc des territoires, l'économie générée par l'activité liée à la production de produits à destination des consommateurs de produits halal, j'ai entendu des des des propos qui sont, de mon point de vue, assez aberrants comme quoi il faut être impérativement musulman pour toucher une viande halal. Alors, je tiens à le dire et j'en profite, que c'est complètement faux. Et dans la plupart des industries, on n'a pas 100 % de personnes de confession musulmane, sachant que, juste pour rappel, il est interdit de ficher les gens dans la République française selon leur appartenance syndicale, philosophique, politique ou religieuse. Donc il n'est pas possible, un directeur ou un patron d'une société, de dire : « Je recrute que des gens musulmans à 100 %. » Ce n'est pas possible.

Par contre, effectivement, pour l'abattage, il faut être musulman en l'occurrence pour le halal et il faut être Cohen ou ou de confession juive avec une pratique rabbinique pour pouvoir pratiquer le casher. Mais hormis ceci, plus le contrôle derrière, la découpe en l'occurrence de du bœuf, de la volaille, tout opérateur quel qu'il soit peut la travailler. Ce n'est pas une condition sine qua non ou une exclusivité qui est dévolue aux seuls musulmans. Non, non, c'est faux et je tiens à corriger cette information-là. Et je m'insurge que d'entendre d'entendre ici et là des responsables, des responsables politiques, des responsables des des des universitaires dire de telles choses ou des philosophes dire de telles choses. Non, c'est faux. Le halal, c'est à partir de l'abattage et de ce qu'on nous dit, le contrôle et la certification de la matière première qui a été abattue, dans un second temps travaillée, découpée, mise en barquette, élaborée, et après comment on garantit que mais tout le process industriel, hormis ces deux points de sacrifice, l'abattage rituel et le contrôle et certification, tout opérateur, quel qu'il soit, peut le travailler. Donc voilà, je tenais à le corriger.

Et aujourd'hui, et bien on a des des pour pour toujours rester sur le volet économique, on a eu un un abattoir qui est du côté de Cholet, c'est l'abattoir Gaultier. C'est un abattoir, c'est un site industriel qui allait fermer. Il y avait à peu près 80 à 100 emplois qui étaient en péril. Aujourd'hui, cet abattoir s'est a retrouvé, c'est-à-dire une un un sursaut de dynamisme économique par le halal. Et encore une fois, ce ne sont pas 100 % des salariés qui sont 100 % musulmans. Non. Je peux vous assurer, il y a des emplois qui ont été sauvés, certes c'est pas la totalité, mais il y a bien les deux tiers des emplois qui ont été sauvés. Donc à ce titre-là, je pense qu'il faut être raisonnable et dans un pays qui veut que l'ensemble de ses citoyens vivent dans le bien-être, vivent en bonne relation et en bonne entente, notamment dans dans le voisinage, qui est un principe religieux musulman mais qui est un principe simplement de bon sens, on on on essaie de vivre le mieux avec ses voisins, et ben c'est juste ça qu'il faut avoir à l'esprit. C'est important, je souhaitais le soulever.

Dans les activités donc du halal, liées au halal, on a, comme je le disais précédemment, la notion de sacrifice, d'abattage rituel et le deuxième point qui est tout de suite derrière, c'est le contrôle des espèces qui ont été abattues selon le rite musulman et la certification qu'il s'agit bien de la même bête qui a été abattue, travaillée, conditionnée, expédiée et qui arrive en bout de chaîne auprès de vous autres, bien évidemment, consommateurs de produits halal, fidèles d'OummaTV. Et sur ce point-là, on a de l'actualité qui est très riche et nous le verrons dans la prochaine émission, dans la prochaine chronique de halal sur OummaTV. Merci. Wa salamou alaykoum wa rahmatoullah.