Que signifie juz' ?
Juz' (جزء) veut dire « partie », « portion », au pluriel ajzâ'. Le mot n'a rien de technique en arabe : le Coran l'emploie pour la part réservée à chaque porte de l'Enfer, « chaque porte en a sa part déterminée » (sourate 15, verset 44). En français, on écrit juz', juz, djuz ou djouz. Dans le monde persan, turc et indien, on parle aussi de sipâra ou pâra.
Appliqué au Coran, le juz' est l'une des trente parties de longueur à peu près égale qui découpent le texte. Ce découpage n'est pas celui des sourates, qui sont des chapitres de taille très inégale : il a été ajouté après l'époque du Prophète pour organiser la lecture régulière et la mémorisation. Il se fonde sur le volume du texte et non sur son sens, si bien qu'une partie peut s'ouvrir au milieu d'un récit.
Comment le Coran est-il divisé en juz' et en hizb ?
Le Coran compte 30 juz'. Chacun est partagé en deux hizb, et chaque hizb en quatre quarts (rub') : on obtient 60 hizb et 240 quarts. Dans les éditions courantes, des signes en marge indiquent ces divisions. Dans le mushaf imprimé à Médine, de 604 pages, un juz' occupe une vingtaine de pages.
Les juz' sont connus par leur numéro ou par les premiers mots arabes qui les ouvrent. Le premier commence avec la Fâtiha ; le deuxième au verset 142 de la sourate 2, le troisième au verset 253 de la même sourate. Le vingt-huitième, Qad sami'a, s'ouvre sur la sourate 58, et le vingt-neuvième, Tabârak, sur la sourate 67. Les versets gardent leur numérotation par sourate : on cite toujours « sourate 2, verset 255 », jamais un numéro de juz'.
Le juz' 'Amma, trentième partie du Coran
Le dernier juz' tire son nom de son premier mot, 'amma, dans « Sur quoi s’interrogent-ils mutuellement? » (sourate 78, verset 1). Il réunit les sourates 78 à 114, soit 37 sourates courtes, presque toutes révélées à La Mecque. On y trouve les sourates les plus récitées dans la salât, comme Al-Ikhlâs (sourate 112) ou les deux dernières sourates, Al-Falaq et An-Nâs.
C'est par lui que commencent la plupart des enfants et des convertis qui apprennent le Coran par cœur, en partant de la fin : la sourate 114, puis 113, et ainsi de suite. Beaucoup d'éditions scolaires le publient à part, en arabe, en phonétique et en traduction, sous le titre de Juz' 'Amma.
Un juz' par jour : la lecture du Ramadan
Trente parties pour un mois lunaire de vingt-neuf ou trente jours : le découpage se prête à la lecture complète du Coran pendant le Ramadan, à raison d'un juz' par jour. Cette lecture complète s'appelle khatm ou khatma. Dans de nombreuses mosquées, l'imam récite aussi environ un juz' par nuit pendant la prière des tarawih, afin d'achever le Coran avant la fin du mois. Un extrait des Quarante hadîths authentiques de Ramadân du Dr Al Ajamî, publié par Oumma, note que l'on préfère réciter le Coran en totalité en le répartissant en trentièmes, sans que le Prophète en ait fixé la quantité.
Le Coran invite à lire « ce qui [vous] est possible » (sourate 73, verset 20) : le juz' est un repère commode, non une obligation. Pour la prononciation, voir le tajwîd.

