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Ah, vous me faites suer, hein.

C'est bon, on y va. Allez, bismillah.

Bismillah.

Par ici, viens ici, viens ici. Viens ici. Hassan, par ici. Juste à côté de moi.

Tu me regardes, c'est bon. Tu me regardes moi, s'il te plaît.

Je me tourne ?

C'est bon là ?

C'est quand tu veux. On va essayer.

Regarde la caméra plutôt.

D'accord, on y va.

Chacun son tour.

OK. Donc, première question : on inaugure aujourd'hui votre second restaurant Urban Food Maker, un grand événement pour lequel vous avez d'ailleurs invité plusieurs personnalités, mais aussi les pouvoirs publics. Qu'attendez-vous de ce rendez-vous, de cet événement ?

D'abord bonjour. On a voulu organiser cet événement dans un programme, disons de, intégration au tissu social et économique local. Pour nous, c'était important que on puisse présenter le projet et nos activités à l'ensemble de la communauté locale et et je sais plus.

Bonjour Hassan.

Bonjour.

Donc, on inaugure aujourd'hui votre second restaurant Urban Food Maker, c'est le concept, un grand événement pour lequel vous avez invité des personnalités, mais aussi des pouvoirs publics. Qu'attendez-vous de cet événement aujourd'hui, de ce grand rendez-vous ?

J'attends surtout de pouvoir expliquer et et montrer tout ce que tout notre savoir-faire et et tout ça dans le cadre d'un programme d'intégration au tissu social et économique local, et de pouvoir présenter ce beau projet à l'ensemble de la communauté et et aussi aux pouvoirs publics. Voilà.

Pourquoi avoir choisi finalement d'installer votre restaurant dans un quartier qui est finalement assez communautaire en Belgique ? Pourquoi la volonté de ce choix ?

Disons que dans le premier restaurant, on avait décidé de l'ouvrir dans un quartier qui était pas spécialement ethnique justement, de façon à pouvoir proposer nos idées et notre projet dans un quartier qui est lui plutôt vraiment belge où on sait que dans le premier magasin, 70 % de la clientèle est vraiment belge de souche ou surtout des touristes américains, japonais parce qu'on est dans un quartier qui est assez, disons touristique. Et vu le succès du premier magasin, on s'est dit que l'ouvrir dans un quartier plutôt lui ethnique et cette fois-ci où là on devra expliquer le halal qu'on fait nous permet de mesurer justement la possibilité de pouvoir en développer beaucoup plus mais vraiment dans tous les secteurs et pas spécialement le côté communautaire. Voilà.

Très bien. Justement donc, vous comptez ouvrir d'autres restaurants en Belgique ou encore ailleurs ?

Alors, dans pour les magasins Urban Food Maker, disons qu'on en a deux maintenant et j'espère pouvoir en ouvrir d'ici la fin de l'année 2012 au moins cinq ou six. Et il faut savoir qu'on a Urban Food Maker, mais on a aussi développé deux autres concepts qui, eux, ont, disons demandent beaucoup moins de budget qui sont dans le premier c'est, enfin le premier c'est Urban Food Maker, le deuxième c'est K Express, K Express avec le K qui veut dire cool, cool express, toujours avec des noms qui permettent toujours d'avoir un maximum de clients et que ça soit pas ghettoïsé. Mais disons dans le K Express, ça demande pratiquement 60 % de moins de budget en termes d'installation, en matériel, tout ça, et ça permet de disons d'en ouvrir beaucoup plus. Et on a un troisième concept qu'on a appelé Old School, avec le toujours le cool du le KOUL L. Et cela vraiment demandent presque 30 à 50000 € et ça, je pense qu'on pourra en ouvrir beaucoup plus parce que ça permet à n'importe quel ancien restaurateur de type kebab ou shawarma de pouvoir se renouveler avec un un concept novateur, jeune, dynamique, et sans oublier tout l'aspect du halal parce que on a vraiment un gros problème en Belgique sur cet aspect-là. Disons qu'en France, on est beaucoup plus organisés. Je vous rappelle bien sûr que je suis de France, donc c'est ma femme qui est belge et c'est pour ça que je parle comme ça. Disons qu'en France, on est on est beaucoup plus organisés, mais en Belgique, il y a un vrai problème au niveau des des abattoirs de la volaille où je crois que il y a très peu d'abattoirs qui font de l'abattage de volaille sans électronarcose. Ici, c'est un vrai problème pour ça et donc pour le moment, tous nos restaurants on importe de la viande de France à travers le réseau qu'on connaît parce que c'est le seul moyen de pouvoir me sécuriser. Bien entendu, parce que je voulais faire mes activités, mais sans ça, je ne peux pas le faire. Donc donc voilà notre objectif et on espère qu'on pourra en ouvrir beaucoup plus. Voilà.

Très bien. Et pour finir, est-ce que vous auriez quelque chose à dire en particulier, le mot de la fin comme on dirait ?

Je nous souhaite beaucoup de succès et puis beaucoup de succès à tous ceux qui nous regardent, beaucoup de succès à Oumma bien sûr et j'espère que Allah nous facilitera tous et que Il acceptera tous nos projets. Et voilà, bonne chance à tout le monde.

Merci. Incha Allah. Bonne chance à vous.

Merci de votre visite. Merci, merci.

Présentez comme je veux.

Je suis ministre au gouvernement régional notamment de l'urbanisme, l'enseignement supérieur, les sports, l'action sociale, la famille. Et mon cabinet ne se trouve pas très loin et je connais très bien le quartier. On m'a invité, j'ai accepté, on m'a expliqué ce que vous faisiez. Donc, je suis maintenant un tout petit peu au courant.

D'accord, très bien.

Par contre, Hassan, tu veux rester avec lui à l'écran ? Ou tu penses qu'on peut le laisser seul ?

Je te laisse seul. Ça serait mieux comme ça, ouais.

Ça sera pas mal, ouais ouais. On va bouger, de toute façon, on va bouger dans le restaurant.

Pourquoi tu bouges ?

Tu vois ?

Ouais, ouais ouais.

OK, je vous propose d'y aller assez vite, hein.

Oui, d'accord.

Parfait. D'accord ? Donc, assez proche, s'il vous plaît. Je vais vous poser deux ou trois questions.

Oui, allez-y.

Sur le sur le restaurant, hein, tout simplement.

Bonjour Monsieur le Ministre.

Bonjour.

Vous êtes présent aujourd'hui pour inaugurer donc le second restaurant de Monsieur Hassan El Jattari, le président-directeur général de la marque Nawhal's, mais aussi de des concepts qu'il a lancés en matière de restauration rapide. Donc, pour une première question, Monsieur le Ministre, que vous inspire finalement ce genre de concept, ces nouveaux concepts de restauration rapide par rapport, comment dire, par rapport à ce qui est fait aujourd'hui ?

Tout d'abord, on n'est pas n'importe où ici à Bruxelles. On est à la rue du Brabant. Et la rue du Brabant, c'est quotidiennement des dizaines de milliers de de de clients, d'habitants qui passent, mais aussi des gens qui viennent de France, de Hollande et d'ailleurs. Et donc, on est dans une artère commerciale qui est très connue, je dirais, des milieux originaires d'Afrique, d'Asie, mais aussi d'Europe. Et donc, venir s'installer dans ce quartier, ça a toute sa symbolique. En réalité, je crois que ceci doit répondre manifestement à un besoin exprimé par la population. On sait bien qu'une partie de notre population souhaite pouvoir aussi consommer halal. À partir de là, je pense qu'il y avait une niche commerciale qui pouvait être exploitée. Il faut les féliciter parce que je pense que ceci, c'est pas rien. C'est d'abord un superbe restaurant, Urban restaurant, avec un beau concept. Je vois des images de New York, je vois un superbe design. C'est un peu à l'image de ce qu'on connaît déjà dans notre pays avec les Quick et et les McDonald's, mais probablement qu'il est adapté au milieu, il est adapté au quartier, il est adapté à certaines populations. Moi, je voudrais les féliciter, les féliciter parce que ils sont créatifs, ils sont inventifs, ils ont invité inventé un concept qui répond réellement à un besoin. Et puis, je crois que c'est aussi finalement le symbole d'une intégration parfaitement réussie puisque c'est souvent des gens de la troisième génération, ils ne sont plus immigrés, ils sont d'ici et ils répondent à des besoins d'ici. Et donc, bravo. D'accord. Donc, justement, Monsieur le Ministre, vous qui êtes donc au ministère des Sports, c'est ça, hein, si je ne me trompe pas ?

Notamment, oui.

Notamment, entre autres. Et le ministère du Territoire, il me semble aussi ?

L'urbanisme, la formation professionnelle, l'action sociale, la famille.

Voilà. Donc, vous êtes finalement, votre cœur de cible, ce serait aussi la jeunesse pour vous ?

Oui.

Vous êtes en contact avec tous ces jeunes ? Vous les, du moins, vous les connaissez certainement. Vous avez fait des choses en leur faveur, je pense, aussi ?

On essaie, on essaie.

Bien sûr.

Entre autres, qu'est-ce que vous pourriez justement leur leur transmettre comme message à travers ce concept et à travers ces finalement ces ces ces créations qui se lancent ?

Oui, mais je dirais que l'immigration qui s'est installée dans notre pays, on fête, on va célébrer le 50e anniversaire de la présence marocaine et turque en Belgique très bientôt. Je pense que ceci démontre à merveille que ils ne viennent pas sans identité. Nos parents, les parents sont arrivés sur le territoire, ils avaient une identité. Il y a une ferme volonté d'intégration et aujourd'hui, quand on rentre dans ce magasin, on voit peut-être quelque part tout le chemin parcouru et on voit aujourd'hui que finalement, cette jeunesse qui est d'ici, mais qui est originaire aussi d'ailleurs, a parfaitement bien réussi son immigration. Ici, on est vraiment dans un magasin, dans un restaurant qui est de grande qualité. Il suffit de voir le design, l'aménagement, le le mobilier qui qui existe. Et et par ailleurs, je crois qu'il faut aussi saluer cette ces enfants de l'immigration qui sont des des vrais travailleurs et ils participent activement au développement économique et social de notre pays. Et donc, je pense réellement que la la la jeunesse, elle est elle est créative, elle est capable de relever les défis. Et ici, on a un bel exemple devant nous.

Très bien. Écoutez, je vous remercie infiniment, Monsieur le Ministre.

Merci beaucoup.

Est-ce que vous souhaiteriez ajouter quelque chose ?

Non, je crois qu'on a fait le tour. Merci beaucoup.

Très bien, merci beaucoup.

Donc, j'ai un micro assez spécial, c'est un micro c'est un micro de travail. Mais voilà, je m'appelle donc Hassan, Hassan El Jattari. Donc, je suis directeur de la société Eliadis qui est le fabricant de la sauce de la marque Nawhal's. Je suis aussi accessoirement le directeur de développement de Urban Food, Urban Food Maker. Donc, qu'est-ce que c'est qu'Urban Food Maker ? Ben, vous le voyez, vous êtes dedans. Notre objectif aujourd'hui, c'était de pouvoir vous rencontrer et puis d'essayer d'expliquer notre concept et notre vision de notre travail. J'ai pas l'habitude de communiquer, donc je vais essayer de faire au mieux. Je remercie donc tout le monde. Je connais pas tout le monde, donc je peux pas rentrer dans les détails. Ça me fait très plaisir de vous voir tous là. J'espère que tout ce que vous mangez vous convient. Maintenant, je vais vous présenter donc Jamel, qui est un des actionnaires et fondateur de la société et du du magasin Urban Food Maker de la rue de Brabant. Vous avez aussi Erol, qui est exactement la même chose que Jamel. Donc, la copie, 15 kg, je pense, en moins, mais c'est la même chose. Donc voilà, c'était juste pour vous expliquer. En tous les cas, Urban Food Maker, c'est un concept qui est ouvert déjà à c'est le deuxième magasin à la rue de Brabant, le premier magasin est avenue Brugmann à Saint-Gilles. C'est un magasin qui est ouvert depuis le mois d'avril, qui est un magasin pilote dans lequel on a travaillé dessus 2 ans avant d'ouvrir, pour pouvoir essayer d'étudier au maximum le projet et d'être sûrs de ce qu'on avait ce qu'on allait ouvrir. Donc, ça a très bien marché. Avenue Brugmann à Saint-Gilles, c'est pas un quartier ethnique. Notre vision à nous, c'est on a créé un concept qui était destiné à tout le monde, pas spécialement à la communauté musulmane ou pour rentrer dans les détails communautaires. C'est pas notre vision. On va pas s'interdire 90 % Je parle toujours en français, excusez-moi. 90 % du marché tout en travaillant simplement sur 10 % du marché. C'est pas notre vision. Nous, on a fait un projet qui était ouvert à tout le monde et destiné à tout le monde. Simplement, bien sûr, notre spécificité, c'est que nos produits qui sont conçus ou fabriqués dans nos restaurants sont des produits, surtout pour les viandes, halal. Donc, ça, c'est notre vocation première. Et donc, dans le vu le succès qu'il y a eu dans le premier magasin, on s'est dit que il nous manquait encore une chose, c'était de le tester dans un quartier ethnique. Donc, l'occasion s'est présentée avec mes deux collègues de pouvoir essayer de tester ce concept dans la rue de Brabant. Donc aujourd'hui, on est ouvert depuis à peu près une semaine. On n'a pas voulu faire de publicité, je pense, pendant 1 mois, le temps de former tout le personnel et d'être sûrs qu'on est opérationnels. Il y aura une vraie ouverture officielle au public, je pense, d'ici une quinzaine de jours. Donc aujourd'hui, ce qui nous intéressait, c'était de de pouvoir vous présenter le projet, les produits, de faire connaissance avec la plupart des des acteurs économiques, sociaux du quartier. Ça, c'était notre notre notre projet d'aujourd'hui. Donc, comment vous expliquer ? Il faut savoir que ici, c'est un projet dans la rue qui va générer, je pense, une vingtaine d'emplois à terme. Et je pense que d'ici le programme 2012-2013, notre objectif est d'en ouvrir une dizaine dans le concept Urban Food Maker. Mais il faut savoir que pour notre développement, on a prévu aussi deux autres concepts qui sont un petit peu plus petits, c'est-à-dire qui demandent des budgets vraiment je dirais que le concept, on a un deuxième concept qui s'appelle K Express où il y a deux magasins qui sont en travaux, qui demandent à peu près 60 % de moins de budget qu'un qu'un Urban Food, et on a un troisième concept qui s'appelle Old School. Allô ? Excusez-moi. On a un troisième concept qui s'appelle Old School, qui sont destinés à faire des magasins de 30 à 50 m² dans des quartiers Excusez-moi. dans des quartiers de enfin c'est des magasins qui qui vont ouvrir donc plutôt dans des quartiers pour des commerces de proximité plus que des des grosses usines à gaz comme la rue de Brabant. Voilà. Donc notre idée aujourd'hui, c'est de vous rencontrer pour pouvoir vous présenter nos projets. Pour ceux qui veulent nous rencontrer, je veux bien m'expliquer. Nous, ce qui nous intéresse, c'est d'avoir la motivation pas seulement des actionnaires ou des associés, mais vraiment d'avoir une on ne demande pas d'aide, on ne demande pas quelque chose d'exceptionnel, mais nous, ce qui nous intéressait, c'est de pouvoir vraiment vous présenter notre vision, notre vision. Encore une fois, il n'y a pas que le côté économique, ce qui il y a vraiment un aspect social, il y a vraiment un aspect on est on est fiers de pouvoir créer des emplois, de faire en sorte que le personnel se sente bien. C'est vraiment l'identité de la marque. Ce que ça a permis aussi, ce que ça va permettre tout ça parce que moi je viens de France, j'habite ici depuis 4 ans, je me sens très bien en Belgique et disons que j'ai quitté un peu la banlieue parisienne parce que ça devenait lourd, mais 95 % de notre activité, c'est le marché français. Mais disons que Nawhal's, la marque, a participé au à la à la révolution du snacking sur le marché français et on espère pouvoir reproduire la même schématique qu'on a eue sur le marché français en Belgique. Donc notre vision, là je parle maintenant de Nawhal's, notre vision, en fait, c'est qu'on se rend compte que le marché du snacking en Belgique, il était il était vraiment en avance il y a une dizaine d'années par rapport au marché français, mais maintenant, on a vraiment l'impression qu'il qu'il qu'il a plutôt 10 ans de retard, en fait. Je pense que la plupart des snacks de quartier, tout ça, proposent toujours les mêmes produits, la même il y a toujours la même offre. Je pense pas que ça génère vraiment beaucoup d'emplois. Je pense pas non plus que les clients s'y retrouvent. Donc nous, aujourd'hui, on est là plutôt que de d'attaquer Nawhal's attaque le marché de la sauce vraiment sur une question de prix ou ou vraiment d'être agressif commercialement, on a choisi le chemin le plus long. C'est un chemin d'éducation, je dirais plutôt au consommateur aussi, de pouvoir lui permettre d'avoir une nouvelle offre et de pouvoir, disons, avoir plus de choix et de pouvoir choisir. Et on sait pertinemment que les gens, surtout dans notre communauté, une fois qu'ils vont voir ce concept, une fois qu'ils vont voir que ça marche, ben les gens vont s'inspirer, j'en suis persuadé, et c'est ce qu'il y a eu en France. Prenez une ville comme Marseille, il y a 4 ans, il n'y avait rien comme offre, c'était vraiment vraiment basique, et on s'est pris la tête pendant 1 an à aider à développer deux, trois structures pour des indépendants, et ça a permis de révolutionner le marché. Je pense qu'aujourd'hui, le marché de Marseille doit peser au moins 300 fast-foods comme ça ou sandwicheries en 3 ans et pour nous, on a multiplié notre chiffre d'affaires au moins par 100. Donc donc l'idée ici en Belgique, c'est exactement la même chose, on a choisi le chemin le plus long plutôt que d'être offensif sur le prix. On va plutôt être dans une dans un esprit de formation, d'accompagnement. Donc je suis là pour tous ceux qui travaillent pour des communes ou pour des associations. Nous, on est disponibles pour pour aider s'il y a des gens qui ont des structures ou qui ont des magasins, qui ont envie de rénover, d'aller dans un nouveau dans un nouveau concept. On n'est pas obligés de suivre nos propres concepts, nos propres concepts sont disponibles pour très peu en fait, hein, parce que on n'a pas on n'a pas on n'a pas vraiment un système de franchise comme Do ou Quick ou tout ça, c'est très simple. C'est surtout des des accords de contrats de licence sur les marques. Mais il y a des gens qui peuvent nous demander de les aider à développer des magasins sous leurs propres enseignes et ça, on sait le faire aussi. La seule condition, au minimum, c'est qu'il y ait la marque Nawhal's bien entendu dessus. Ça serait la moindre des choses. Mais voilà, donc j'espère que ce que vous mangez vous plaît. Faut savoir que il y a pas que le marketing, il y a pas que ce que vous voyez, on s'efforce d'être le plus hygiénique possible, le plus le proposer le plus de formation pour notre personnel et j'espère qu'une dizaine de magasins peut créer entre 150 et 200 emplois. Voilà. Ça, c'est juste pour la partie Urban Food. Donc aujourd'hui, on a ces deux magasins, on en a deux autres qui sont en cours et on a à peu près quatre autres restaurants dans les autres enseignes qui sont en cours de travaux et d'aménagement. Voilà, nous, notre politique, je vous dis, et faut vraiment se le mettre dans la tête, avec le respect pour moi, c'est un accompagnement, c'est on veut être là mais avec vous et pas pas que pour nous. Voilà, et j'espère que que vous nous aiderez et que vous serez fiers aussi de nous accompagner. Voilà. Je vous remercie, je vous souhaite un bon appétit. J'espère que j'ai pas été trop long. Au plaisir de vous revoir. Merci.

Je vais vous demander de vous présenter au début, d'accord ? Et après, je vais simplement vous demander votre avis sur l'ouverture de ce restaurant. D'accord ? Et puis voilà, vous décrirez votre profession. Voilà, en gros, et puis après, ça va enchaîner, je vous poserai une autre question sur le concept.

Parfait.

Vous voulez manger, vous voulez tester ?

Ouais, il m'a dit 20 heures, 20 heures tester.

20 heures, ouais, c'est ça.

C'est bon ?

Bonjour, Monsieur.

Bonjour.

Tout à fait. Donc, mon nom, c'est Mohamed Echouel. Je m'occupe d'une radio ici à Bruxelles, une radio urbaine qui s'appelle Radio KIF et destinée aux jeunes de 15-35 ans, et donc je m'occupe de la gestion avec d'autres amis. Voilà, donc mon rôle principal, c'est de de gérer l'administratif, la comptabilité, et chacun parmi mes amis ont un rôle bien spécifique à jouer là-dedans. Et c'est une radio qui a été autorisée en 2008 jusqu'en 2017 pour émettre sur Bruxelles, également en streaming sur www.radiokif.be.

Très bien. Vous avez été invité aujourd'hui pour inaugurer ce nouveau restaurant, ce nouveau concept lancé donc par la marque Nawhal's. Qu'est-ce que vous pensez de ce genre de concept ?

D'abord, vous dire que nous sommes déjà partenaires avec Urban Food, nous travaillons avec eux depuis le le début, et je pense que c'est une excellente initiative d'abord de créer ce concept dans les quartiers populaires. Et pourquoi nous nous travaillons ensemble ? Parce que la radio est partie du même constat que dans les quartiers, il faut aussi apporter des des choses qui sont un peu différents qu'on trouve dans les autres quartiers. Donc ici, s'installer à la rue de Brabant, je pense que c'est une excellente idée, d'autant plus qu'il y a de la création d'emplois. Et puis je pense, c'est un signal qui est très très fort pour les jeunes, de dire qu'il y a possibilité parce que, vous savez, pas mal de jeunes ont généralement des référents négatifs. Et ici, s'ils peuvent voir que c'est possible de faire quelque chose avec la collaboration d'autres personnes et qu'il est possible d'y arriver, je pense que c'est un très très bon exemple dans cette rue qui est connue à l'extérieur pour acheter des des satellites, des tapis. Bon, pour une fois, on peut venir à la rue de Brabant pour manger à l'aise. D'accord. Donc, vous encouragez pleinement cette initiative ?

Mais j'encourage toute initiative qui a pour but le commerce, ça c'est clair, mais en plus ici, il y a un concept qui est préparé, il y a des gens de bonne volonté. Comme vous l'avez entendu, il y a une volonté non seulement commerciale mais également associative, humaine, sociale, et je pense que ils sont sur la très très bonne voie.

Merci d'avoir répondu à nos questions.

Je vous en prie, et bonne chance pour votre site.

Merci beaucoup.

C'est bon ?

Voilà.

Bonjour.

Bonjour.

Bienvenue sur OummaTV.

Merci.

Vous êtes aujourd'hui présent pour l'inauguration du nouveau restaurant Urban Food Maker ?

Oui.

Vous êtes apparemment un particulier, hein ?

Je suis un voisin ici, un commerçant, oui, de la rue de Brabant.

Nous vendons des articles ménagers, articles cadeaux pour la maison, un peu de tout, quoi.

J'ai été invité par Monsieur Erol qui est l'un des donc de Monsieur Hassan, le propriétaire de Urban Food. Et voilà, nous sommes venus dire bonjour et féliciter l'ouverture du magasin Urban Food.

Qu'est-ce que vous pensez de ce concept ?

Ça change, quoi. Ça change, c'est un nouveau concept. D'un côté, c'est très bien parce que c'est du produit halal. Ça attire l'attention des clients parce que 80 %, 90 % des clients qui passent ici à la rue de Brabant sont des personnes qui font attention à ça. Donc, je trouve que c'est bien fait et c'est très malin de de leur part. Et voilà, quoi.

Vous pensez venir dans ce restaurant ?

C'est ouvert depuis une semaine et je suis déjà peut-être venu 3-4 fois minimum.

Quand même ?

Oui oui.

C'est pratique pour vous parce que c'est à côté de votre commerce, c'est ça ?

Les jours qu'on mange à l'extérieur, ben on ne sait pas toujours manger la même chose donc il faut varier un petit peu. Parfois c'est ça, parfois c'est l'autre et je trouve que c'est bien, oui. C'est très bien.

C'est normal, oui. Comme c'est des voisins, nous sommes obligés de venir dire bonjour et j'ai constaté que c'était vraiment très bien, qu'il y avait du bon boulot ici. Voilà.

Merci beaucoup.

Il n'y a pas de quoi. Je vous remercie à vous aussi. Merci. À bientôt. Oui.

Bonjour, Madame.

Donc, vous êtes présent pour aujourd'hui pour l'inauguration du nouveau restaurant Urban Food Maker. Qu'est-ce que vous pouvez déjà nous dire sur ce que vous inspire ce genre de ce genre de projet ?

D'abord, je trouve que ça donne de l'espoir. Ça donne de l'espoir, ça donne de l'ambition. Je pense que c'est bien d'avoir de l'ambition et on voit qu'il y a des jeunes qui sont ambitieux, qui veulent effectivement nouer avec le modernisme, avec une qualité de produit, aussi servir le maximum de la population, et je trouve ça très important. Je pense qu'effectivement, on doit, c'est pas qu'il ne faut plus permettre au petit snack de s'ouvrir, mais je pense que la communauté, aussi bien musulmane que autre, a besoin aussi de produits de qualité, a besoin aussi d'un standing. Et je pense qu'ici, on essaie de combiner le standing et aussi le service. Et je suis très content aujourd'hui de voir un petit peu le monde qui est là aujourd'hui présent. C'est tous des gens qui ont confiance en en ce travail qui a été organisé par Monsieur Hassan. Et j'espère effectivement que ça leur apportera effectivement la chance de pouvoir en en ouvrir plusieurs puisque ce n'est qu'un début, apparemment. Ils sont au deuxième ou troisième projet. Ils comptent en ouvrir une vingtaine sur la Belgique. J'espère qu'ils en pourront en ouvrir dans chaque ville. En tout cas, si on peut les soutenir quelque part, on le fera.

D'accord, donc vous le ferez ?

Certainement.

D'accord. Et vous connaissiez avant ou pas du tout ? Aujourd'hui vous connaissiez déjà ?

J'ai entendu parler du concept et j'étais vraiment attiré de savoir effectivement Vous savez, quand on veut créer de l'emploi, et je pense que ça c'est ce qui est important, c'est que non seulement on va permettre de créer donc un produit nouveau sur le marché, un produit de qualité, mais qui va aussi créer de l'emploi et aussi des personnes peu qualifiées qui peuvent immédiatement être mises au travail. Et je pense que le ministère de l'Économie doit effectivement soutenir ce genre de projet ce projet puisque ça va permettre de créer de l'emploi à Bruxelles et de pouvoir offrir un produit de qualité qui n'était pas là sur le marché et attirer une population qui viendront effectivement consommer parce que le but c'est quoi ? C'est de pouvoir amener un produit qui va permettre d'être consommé et indirectement créer de l'emploi pour nos jeunes qui aujourd'hui sont en vie de travail, quoi. D'accord. Donc faire travailler donc vous dites les jeunes, c'est ça que vous dites ?

En tout cas, un des projets qui est important, c'est de se dire que grâce à ce genre d'initiatives, on peut créer de l'emploi. Effectivement, c'est pas simplement le petit snack de quartier qui a peut-être le patron, sa femme et peut-être encore un ouvrier qui travaille avec. Ici, ce sont des des des entreprises pratiquement, puisque dans chacun de ces de ces fast-foods qui vont être ouverts, on compte enfin Monsieur compte organiser ou travailler entre 5 à 10 personnes, si pas plus. Vous savez, ce sont des fast-foods qui sont ouverts 7 jours sur 7, qui sont pratiquement ouverts 14 à 15 heures par jour. Je pense effectivement il il faut de l'emploi, il faut des employés et des ouvriers qui vont y travailler. Et Dieu merci, nous avons beaucoup de gens qui sont peu qualifiés à Bruxelles et ce genre d'initiatives sont vraiment les bienvenues à Bruxelles.

D'accord. Ben, merci beaucoup en tout cas, Monsieur le Député, d'avoir répondu à nos questions.

Merci à vous.

Bon courage, merci.

Merci.

Oui.

On va vous demander de vous présenter en fait. Oui. Qu'est-ce que vous faites ici à la ville de Bruxelles et puis on va vous demander ce que vous pensez de ce genre de projet, est-ce que c'était bien, est-ce que vous aimeriez en voir d'autres etc. On va aller vite, hein. D'accord.

Bonjour, je je suis

Bienvenue sur OummaTV.

Merci. Je suis

Vous pouvez vous présenter ?

Oui, Moïse Guimaens. Je suis commissaire de police et je dirige l'équipe de Brabant. C'est une équipe de police locale, 12 personnes, qui travaillent rien que sur la rue de Brabant. Donc, on a créé cette équipe qui est un exemple des des koban japonais, c'est-à-dire les petits commissariats locaux qui s'occupent en fait de tout, de l'intervention, la surveillance, la sécurisation, les commerces, etc.

Très bien, merci. Donc, c'est un petit peu inattendu de de vous voir ici présent aujourd'hui de par votre fonction et du fait que nous soyons quand même dans un quartier assez populaire finalement où il peut y avoir des jeunes aussi peut-être issus des banlieues, je ne sais pas ?

Mais précisément, c'est notre travail, c'est vraiment d'être sur le terrain avec les commerçants, avec les clients. Donc, nous sommes toujours la même équipe sur la même rue commerçante. C'est le but, c'est la proximité. Donc, c'est un travail de proximité. Donc, on va en parlant avec les gens, avec les commerçants, on va anticiper les problèmes que nous connaissons dans d'autres quartiers par le contact que nous avons. D'accord. Donc, le quartier où nous sommes ici, c'est un petit peu votre QG quelque part ?

Le Brabant, oui.

C'est un petit peu votre QG, votre quartier général en fait ?

Tout à fait, tout à fait. Pour l'instant, nous sommes décentralisés, question de pratique, mais nous allons bientôt avoir notre commissariat ici place Six, donc vraiment dans le quartier.

Vous viendrez, je pense, donc manger dans ce nouveau restaurant qui vient d'ouvrir aujourd'hui ?

Sûrement, sûrement.

Le concept vous plaît ?

Tout à fait, oui. C'est c'est clair, ça inspire confiance, hygiénique et c'est un un nouveau concept qui est bienvenu au quartier.

D'accord, très bien. Vous savez que la nourriture y est halal ?

Oui, oui oui.

Vous connaissez ?

Oui, tout à fait.

Oui oui, tout à fait. D'accord. Est-ce que c'est un point d'honneur pour vous ou enfin, est-ce que c'est un critère important pour vous pour la pour la pour garantir la qualité de la viande ou c'est vraiment un élément qui

C'est un c'est un critère et de toute façon, pour la réussite dans le quartier, c'est une obligation, hein. Ça, sûrement.

D'accord. Écoutez, merci beaucoup, Monsieur le Commissaire.

Mais je vous en prie.

Bon courage pour vos missions.

Merci.

Merci, à bientôt.

Merci beaucoup.

Bien, bonjour.

Bonjour. Pardon, bonjour.

Bonjour. Donc, vous êtes présent aujourd'hui pour l'inauguration du nouveau concept Urban Food Maker ?

Oui.

Donc, vous avez été invité ?

Absolument.

Première questionqu'est-ce que vous inspire finalement ce cette inauguration, cet événement aujourd'hui ?

Mais je crois que c'était une grosse demande également au niveau local. Il faut rappeler que nous nous trouvons ici sur la commune de Schaerbeek qui est la 6e ville la plus grande en population en Belgique et dont 50 % de la population est d'origine musulmane, que ce soit la communauté maghrébine, la communauté turque ou d'autres communautés qui sont également représentées au niveau de notre commune. Et nous nous trouvons dans la rue commerciale la plus active au niveau de la région Bruxelles-Capitale. Il faut rappeler que nous avons 19 communes en région bruxelloise et la rue du Brabant où nous nous trouvons, juste à côté de la gare du Nord, est une des artères commerciales la plus fréquentée et ouverte 7 jours sur 7. D'accord, très bien.

Et le concept rapporte avec son concept actuel et le design une qualité qui rehausse la qualité des autres commerçants ou des autres secteurs horeca présents dans le quartier, mais au moins avec une qualité de ce qui est le halal qui est très important pour nos communautés musulmanes. D'accord. Vous êtes musulman vous-même ?

Al-hamdouliLLAH. Je suis d'origine turque.

Vous êtes d'origine Oui.

D'accord.

Je suis également conseiller municipal dans la commune où nous nous trouvons et chef de groupe au conseil communal.

Très bien. Vous êtes fier finalement de

Absolument, absolument. Puisqu'on a déjà eu un autre cas dans un autre quartier où un nouveau commerçant est arrivé dans le secteur horeca où il a fait un gros investissement et qui a obligé également les autres de la même rue à rehausser le niveau. Et ce sera un plus pour les autres commerçants qui sont ouverts 7 jours sur 7 où on va avoir une nouvelle clientèle qui vont venir fréquenter ces Urban Food. Et je félicite en tout cas les jeunes entrepreneurs qui ont fait le pas où ici ils sont à deux puisque le propriétaire de l'immeuble est une personne d'origine turque, commerçant également dans la rue depuis des années, va pouvoir rapporter un certain dynamisme et tout le respect d'hygiène auquel nous nos clients, en tout cas nos concitoyens méritent. D'accord, parce que finalement, on est dans un quartier qui est assez populaire. Donc, vous, votre objectif à terme, ce serait peut-être que ces quartiers populaires ne soient plus fréquentés par les mêmes types de clientèle mais que ce soit ouvert à tout le monde et que ce soit ou Absolument, absolument. Puisqu'il y a une connotation légère négative de par le passé puisque nous sommes dans un quartier où nous sommes dans les faubourgs avec une forte population d'origine immigrée, mais tous les investissements qui permettent de rehausser le la qualité des établissements de nos quartiers est un plus et attire également un autre type de clientèle. Il ne faut pas oublier que la rue commerçante où nous nous trouvons est une rue qui est beaucoup fréquentée par les Français qui vivent dans le nord de la France, qui viennent faire leurs achats, et également des des des personnes qui viennent du Pays-Bas, des Pays-Bas. Nous sommes à 1 heure de Lille et nous sommes à 1 heure de Rotterdam. Nous sommes juste à à une situation stratégique, et la capitale de l'Europe, sans l'oublier.

Et concrètement, comment vous vous vous aidez finalement ce enfin les entrepreneurs ou ce genre de projet ? Comment vous les aidez, vous, à votre niveau ?

À notre niveau, au niveau local, on a une cellule qui s'appelle la cellule petites et moyennes entreprises qui est détenue par Etienne Noël qui est un échevin libéral tout comme moi. Je suis un conseiller libéral où notre politique déjà est de soutenir l'investissement, de soutenir les gens qui travaillent et qui font beaucoup d'efforts. Dans le l'accord de gouvernement actuel, on a pu obtenir qu'à partir de 2013, les trois pour les trois premières personnes employées dans les PME, on puisse diminuer les charges sociales qui incombent aux patrons qui sont les personnes qui justement investissent sur des jeunes, qui leur donnent du travail et qui les sauvent, je veux dire, du chômage puisque il y a des réformes qui ont été également adoptées pour la création du nouvel du nouveau gouvernement qui a mis quand même 550 jours pour qu'on puisse avoir un gouvernement et où il y a la limitation du chômage dans le temps. De par le passé, le chômage, malheureusement, en Belgique était un droit acquis ad vitam æternam. Ce qui n'est pas le cas en France, ce qui n'est pas le cas aux Pays-Bas ou en Allemagne qui sont nos pays voisins. Et cela permettra également aux jeunes de ne plus dépendre d'un système mais de les obliger à travailler puisque si vous travaillez, vous pouvez monter votre niveau de qualité de vie tandis que si vous dépendez d'un système, vous restez toujours dans le bas. Et c'est ce type d'activité et ce type de politique que nous soutenons énormément.

Vous êtes confiant finalement pour l'avenir notamment de la communauté musulmane ?

Absolument, puisque en région bruxelloise, pour vous donner une idée, je pense que nous composons 22 % de la de la communauté bruxelloise qui qui est aujourd'hui composée de plus ou moins 1100000 habitants et dont entre 220 et 250000 sont issus de l'immigration et de la communauté musulmane où nous sommes également représentés aussi bien dans les municipalités que dans les gouvernements bruxellois au même taux de représentativité et qui permettent également de défendre les intérêts de nos communautés, mais surtout de créer le dialogue avec les autres pour qu'il n'y ait pas de barrières, de frontières et casser la peur de l'autre qui malheureusement, suite à des attentats et autres, mais surtout ces dix dernières années, a donné une image un peu négative de la communauté musulmane. Il ne faut pas rompre le dialogue et il faut toujours continuer à dire que la communauté musulmane est une communauté digne, est une communauté active, est une communauté avec laquelle on peut vivre. C'est notre politique au niveau de Schaerbeek, c'est le vivre ensemble.

Je vous remercie. C'est fait.

Merci beaucoup.

Je vous remercie également et bon retour en France.

Merci. À bientôt, au revoir.

Au revoir.

Voilà, je m'appelle Karim.

Quand je te fais signe, tu parles.

Ah, OK.

Donc voilà, je m'appelle Karim Amadat. Je suis venu au Urban Food avec mes mes amis ici. Et voilà, on a mangé, c'était franchement très très bon. N'est-ce pas ?

Très bon, très bon.

Effectivement.

Oui, c'était très bon.

Quel âge tu as, Karim ?

J'ai 19 ans.

D'accord. C'est la première fois que tu viens ici ou avec tes amis, ou vous connaissiez déjà ?

Non, on connaissait déjà.

D'accord. Comment vous avez connu le restaurant ?

En fait, il y en a un autre à Ma Campagne, vers Ixelles. J'y étais parti il y a quelques mois, j'ai aimé aussi. Maintenant, il y en a un tout près de chez moi donc voilà, quoi. D'accord. Et vous pensez que vous allez venir que tu vas venir souvent avec tes amis ? Vous allez y revenir régulièrement ?

Ouais, quand même. Là, c'est la deuxième fois déjà.

D'accord. Qu'est-ce qui vous plaît en fait dans le concept ?

Le Hummer ! C'est trop bon !

D'accord. Ça ressemble à quel sandwich le Hummer ?

C'est en fait c'est Il y a il y a quatre tranches de tartines avec 300 g de de viande à l'intérieur en trois étages. D'accord. Et bon, voilà, quoi.

Donc, c'est le goût qui vous plaît ? C'est le goût que vous aimez ?

Ouais, c'est le goût.

C'est le goût ? D'accord. Donc, vous pourriez recommander ce ce restaurant à d'autres personnes qui ne connaissent pas ?

Je l'ai fait.

D'accord. C'est déjà fait. D'accord. Vos amis sont contents aussi ?

Convaincu, convaincu. 300 %.

D'accord, OK.

On revient demain.

D'accord. Et la décoration, ça vous plaît également ?

Non, ouais, franchement, c'est c'est bien. D'accord, OK. Bon ben, super. Bon, de toute façon, on risque de vous revoir prochainement ici, alors ?

Tous les jours presque.

Tous les jours carrément ? OK.

Merci.

Pas de souci.

Merci beaucoup. À très bientôt.

Salam.

Il y a 300 élèves aujourd'hui qui la fréquentent au quotidien depuis de de l'âge de 3 ans jusqu'à l'âge de 99 ans et nous avons besoin de vous, de votre soutien. Pour nous aider, c'est très simple. Depuis quelques années, nous avons lancé des démarches, des activités en faisant des activités dans la ville de Marseille et on a la possibilité, grâce à Internet, que vous nous que vous As-salāmu 'alaykum wa-raḥmatu Llāhi ta'ālā wa-barakātuh. Je m'appelle Benamir Saadi, je vis à Marseille et aujourd'hui, nous venons As-salāmu 'alaykum, chers frères, chères sœurs de la Oummah. Je m'appelle Benamir Saadi, je vis à Marseille et nous sommes aujourd'hui sur Je suis aujourd'hui Wa-raḥmatu Llāhi wa-barakātuh. Chers frères, chères sœurs, je m'appelle Amir. Je suis avec mes frères Fayçal et Ibrahim. Nous sommes de Marseille. Nous sommes venus aujourd'hui sur oumma.com pour faire appel à vous car nous avons une histoire à vous raconter et vous pouvez nous venir en aide. En effet, notre école coranique Madrasatoul Houda qui se situe à Marseille est menacée de destruction. Je suis un ancien élève. Aujourd'hui, mes enfants, mes trois enfants fréquentent cette école et demain, on va leur enlever leur avenir car l'immeuble dans lequel elle se situe, cette école, va être détruite. Voilà 3 ans que nous parcourons un peu la France pour essayer de demander de l'aide à nos frères et sœurs pour essayer de maintenir cette école, de la maintenir en vie, de maintenir cette essence qui est notre essence, l'essence de la foi avec 300 élèves aujourd'hui qui la fréquentent au quotidien. Nous sommes venus aujourd'hui pour vous faire ce rappel incha Allah et que vous répondrez à notre appel. Et comme vient de nous le rappeler le frère Fayçal, l'entraide entre frères, c'est une aumône incha Allah. Et incha Allah, on reviendra sur oumma.com pour vous dire que cette école-là a été sauvée, pour vous dire qu'on aura trouvé un lieu où ces enfants vont s'épanouir, vont continuer à apprendre le Coran et la sunna de notre Prophète Muhammad sallallahu 'alayhi wa sallam pour que perdure cette science incha Allah. Je vous passe le frère Fayçal qui nous fait un rappel sur l'entraide entre les frères. Barak Allāhu fīk.

Oui, as-salāmu 'alaykum. Donc, comme nous le dit notre Seigneur Allah subḥānahu wa ta'ālā : « Wa ta'āwanū 'alā l-birri wa t-taqwā », « Et entraidez-vous dans la bonté et dans la piété ». Incha Allah As-salāmu 'alaykum wa-raḥmatu Llāhi wa-barakātuh. Chers frères, chères sœurs, je m'appelle Amir. Je suis entouré de mes frères Fayçal et Ibrahim. Nous sommes de Marseille et nous sommes aujourd'hui sur oumma.com car nous avons un message à vous transmettre. Nous avons un appel à faire et incha Allah, vous pouvez nous aider. Notre histoire est très simple. Nous sommes des élèves de la Madrasatoul Houda de Marseille qui a une trentaine d'années d'histoire et qui est aujourd'hui menacée de destruction. Élève enfin, ancien élève pour moi, car aujourd'hui, ce sont mes enfants qui fréquentent cette école et leur avenir est menacé car l'école dans laquelle elle fréquente aujourd'hui, elle va être détruite tout simplement parce que l'immeuble dans lequel elle se trouve va être détruit sans aucun espoir de relogement. Notre seul espoir, c'est vous. Il faut nous aider incha Allah et pour cela, je vais passer le micro à mon frère Fayçal qui va nous faire ce rappel sur l'entraide entre frères et sœurs, surtout pour maintenir la science de la foi religieuse, pour maintenir cette essence qui est notre essence à nous, suivre les pas de notre Prophète Muhammad sallallahu 'alayhi wa sallam et apprendre la parole divine qui est le Coran incha Allah. Et c'est à travers cette école-là que nous entretenons cette essence, que nous entretenons notre foi et aujourd'hui, nous avons besoin de vous. Barak Allāhu fīk.

Oui, as-salāmu 'alaykum wa-raḥmatu Llāh. Comme le dit Allah subḥānahu wa ta'ālā dans le Coran : « Wa ta'āwanū 'alā l-birri wa t-taqwā », « Et entraidez-vous dans la bonté et dans la piété ». Et comment nous aider ? Je repasse mon le micro à mon frère Amir et il vous donnera et il vous donnera nos coordonnées incha Allah.

Comment nous aider effectivement incha Allah ? Cela fait quelques années que nous tournons à travers la France et principalement dans la région de Marseille à travers des activités, des rappels, des anasheeds, des activités religieuses. Mais aujourd'hui, vous avez la possibilité via notre site Internet, via le site qui va s'afficher incha Allah sur 00269.net. Vous aurez toutes les informations concernant notre école, son histoire, ses élèves, le message de notre cher Oustadh Maulana Sharif et vous aurez la possibilité de nous aider, de nous de nous apporter votre contribution incha Allah. Je vous rappelle notre site : 00269.net. Il s'affiche et nous remercions infiniment nos frères et sœurs de la oumma.com qui nous ont offert cet échange, cette possibilité de nous adresser à vous. Qu'Allah leur vienne en aide, qu'Allah leur donne la possibilité de continuer leur œuvre et qu'Allah vous facilite à tous incha Allah. As-salāmu 'alaykum wa-raḥmatu Llāhi ta'ālā wa-barakātuh. Barak Allāhu fīkum.

As-salāmu 'alaykum wa-raḥmatu Llāhi wa-barakātuh. Chers frères, chères sœurs, je m'appelle Benamir, je viens de Marseille et aujourd'hui, je suis là devant vous As-salāmu 'alaykum wa-raḥmatu Llāhi wa-barakātuh. Chers frères, chères sœurs, je m'appelle Benamir, je viens de Marseille et je suis là aujourd'hui pour vous raconter une histoire, l'histoire de notre école coranique Madrasatoul Houda à Marseille qui est malheureusement en danger et nous avons besoin de vous. Une école qui a 30 années d'histoire, qui accueille aujourd'hui près de 300 élèves et qui est menacée de destruction car l'immeuble dans lequel elle se trouve, elle va être détruite sans aucune possibilité de relogement. La seule solution qui nous reste aujourd'hui, c'est l'acquisition d'un lieu de culte pour maintenir cette science d'Allah, pour maintenir la religion, pour maintenir l'enseignement auprès de ses enfants. Des démarches sont entamées aujourd'hui. Bismillāhi r-raḥmāni r-raḥīm. As-salāmu 'alaykum wa-raḥmatu Llāhi wa-barakātuh. Chers frères, chères sœurs, je m'appelle Benamir, je viens de Marseille et je suis là aujourd'hui Je m'adresse à vous car j'ai un message à vous transmettre de la part de tous les élèves de la Madrasatoul Houda qui a 30 années d'histoire et qui est aujourd'hui menacée. Elle est menacée de destruction car les personnes sur lesquelles nous sommes adressés à ce jour, que ce soit les politiques, les élus qui devaient nous aider au relogement de cette école, toutes nos démarches ont échoué. Et comme le rappelle notre Seigneur Allah, Il nous rappelle à nous à nous entraider dans le bien Ah merde, j'ai oublié le As-salāmu 'alaykum wa-raḥmatu Llāhi wa-barakātuh. Chers frères, chères sœurs, je m'appelle Benamir et je viens de Marseille. Je suis là aujourd'hui devant vous à la oumma.com car j'ai un message à vous transmettre de la part des 300 élèves de la Madrasatoul Houda de Marseille, un message pour sauver leur école qui est aujourd'hui menacée de destruction car les élus politiques, les responsables associatifs et le monde dans lequel nous vivons aujourd'hui n'ont pas tenu compte de notre message. C'est pour ça qu'aujourd'hui, nous sommes là, je suis là devant vous pour faire ce rappel qu'Allah Ta'ala nous donne, qui nous demande de nous de nous entraider dans la piété Ah, j'ai oublié. As-salāmu 'alaykum wa-raḥmatu Llāhi wa-barakātuh. Chers frères, chères sœurs, je m'appelle Benamir et je viens de Marseille. Et je suis venu vous porter un appel, l'appel de 300 élèves de la Madrasatoul Houda de Marseille qui est menacée de destruction. Une école coranique qui a 30 années d'histoire, 30 années d'existence et qui aujourd'hui, dans quelques jours, dans quelques mois, risque de ne plus exister. Nous avons entamé des démarches depuis quelques années déjà auprès des politiques, auprès des élus pour trouver une solution de relogement possible pour notre école et la mosquée dans laquelle nous prions chaque jour qu'Allah fait. Mais toutes nos démarches ont échoué. Alors, nous avons pris les choses en main. Nous avons nous avons fait des activités religieuses pour appeler au don et l'entraide entre frères et sœurs musulmans. Et aujourd'hui, c'est dans cette même démarche que je suis là devant vous