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Halal : Comment AVS certifie votre viande (vidéo rare)

Depuis décembre 2007, la société Gourault a fait le choix de travailler avec l'organisme de certification Halal AVS. Situés dans le département du Loir-et-Cher (41), les établissements Gourault, par la voix de son directeur Guillaume Helloco, ont accepté d'ouvrir leurs portes aux caméras d'AVS. Cette vidéo permet ainsi de mettre en lumière les différentes "zones à risque" dans les abattoirs, notamment en ce qui concerne le risque de mélange des viandes. Elle montre également, et une fois de plus, en quoi la présence  de contrôleurs sur les sites d'abattage est aujourd'hui indispensable.  Un reportage à voir impérativement.
 
http://vimeo.com/35198243

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