HalalTest: un outil pour détecter la présence de porc et d’alcool dans les aliments

La marque  HalalTest  veut devenir un nouvel acteur du marché  halal en France et au Maghreb, en commercialisant  des outils de détection  de traces de porc et d'alcool dans les aliments.  Destinés aux professionnels et aux particuliers, ces produits ont été développés  par un trio de jeunes entrepreneurs, au sein de la société, Capital Biotech SAS, qui se définit comme une " entreprise innovante en biotechnologies aux origines française et algérienne et spécialisée dans la sécurité alimentaire et le développement de dispositifs de diagnostic". Selon ces concepteurs, le test HalalTest  "fonctionne comme un test de grossesse. Les kits de détection rapide de traces de porc HalalTest® reposent sur le principe d’une réaction anticorps/antigènes. En moins de 10 minutes, la présence d’une ou deux bandes rouges indique un résultat clair: négatif ou positif. La détection d’alcool prend quant à elle moins de 10 secondes."