Dans l’omnipotente Chine, à l'air martial et à la main de fer implacable, les musulmans de la province du Shaanxi ne décolèrent pas depuis qu’un nouveau scandale alimentaire lié au halal en a fait les dindons de la farce.
Cette tromperie sur la viande certifiée halal n’est pas l’exception qui confirme la règle, mais bien au contraire survient après toute une série de « délits à la viande » qui a abusé éhontément de la confiance des consommateurs musulmans, pas moins de 904 Chinois ayant été interpellés dans le courant de l’année pour y avoir pris une part active et fait de juteux profits.
La police de Xi’an, la capitale du Shaanxi, a ainsi saisi dans une usine locale plus de 20 000 kilos de porc traités artificiellement pour ressembler à du bœuf plus vrai que nature, à l’aide de produits chimiques tels que la cire de paraffine et des sels industriels, et estampillés du précieux label qui a endormi la vigilance de la communauté musulmane.
Le quotidien China Times a révélé que cette usine spécialisée dans le traitement de la viande de porc a vendu jusqu’à 2 000 kg de fausse viande de bœuf halal dans les marchés du terroir, se livrant de préférence le soir à la transformation frauduleuse afin d’être fin prête, aux premières lueurs de l’aube, à inonder les rayons des supermarchés et leurrer une clientèle musulmane qui jure que l’on ne l’y reprendra plus.
