La marque Nawhal’s change de mains : le halal attire les fonds d’investissement

Le mouvement s’accélère dans l’agroalimentaire halal français et européen.

Après Isla Délice, Oumaty et Oummi, c’est désormais Nawhal’s, marque incontournable dans les kebabs, tacos et fast-foods, qui rejoint un groupe contrôlé par un fonds d’investissement. Le 31 juillet 2026, le groupe français Haudecoeur a finalisé le rachat de Heliadis, société belge propriétaire de Nawhal’s. Haudecoeur est lui-même contrôlé majoritairement par Apheon, un fonds européen de capital-investissement qui gère environ 4,5 milliards d’euros d’actifs.

Algérienne, Biggy Burger, Samouraï, Andalouse… Nawhal’s s’est imposée depuis plus de vingt ans auprès de milliers de restaurateurs et de consommateurs, notamment dans l’écosystème de la restauration halal. Pris isolément, ce rachat pourrait sembler être une opération classique de l’industrie agroalimentaire. Mais il intervient après plusieurs changements majeurs dans le halal français.

Fin 2025, A&M Capital Europe devenait actionnaire majoritaire d’Isla Délice. Quelques semaines plus tard, le même fonds, associé au groupe saoudien Zamil, entrait au capital d’Oumaty. Le groupe propriétaire d’Isla Délice a également acquis les marques Oummi et Ital’al. En quelques mois, plusieurs marques emblématiques consommées par les musulmans ont donc changé de propriétaires.

L’intérêt des fonds n’est pas difficile à comprendre. Le halal représente un marché en croissance, porté par une clientèle jeune et fidèle. Il reste également relativement fragmenté, avec de nombreuses entreprises familiales ou indépendantes qui ont atteint aujourd’hui une taille suffisamment importante pour intéresser les investisseurs.

Pendant plusieurs décennies, ce marché a été construit par des entrepreneurs qui ont créé les marques, développé les réseaux de grossistes, convaincu la grande distribution et gagné la confiance des consommateurs musulmans. Aujourd’hui, alors que le halal est devenu un marché majeur, les fonds d’investissement commencent à regrouper progressivement ces entreprises.

Cette évolution pose néanmoins une question importante: Les musulmans risquent-ils progressivement de perdre la maîtrise économique d’un marché qu’ils ont largement contribué à créer ? L’enjeu dépasse la seule propriété des marques. Le halal n’est pas simplement une catégorie commerciale. Pour les musulmans, il implique le respect de prescriptions religieuses précises concernant notamment l’abattage, les ingrédients, les procédés de fabrication et la traçabilité.

Le fait qu’une marque soit rachetée par un fonds ne signifie évidemment pas que ses garanties halal vont disparaître. Mais plus les centres de décision s’éloignent des fondateurs historiques, plus la question de l’indépendance de la certification, du maintien des cahiers des charges et de la traçabilité devient importante. Car derrière un logo halal se trouve avant tout la confiance du consommateur dans le respect d’un rite religieux.

Isla Délice, Oumaty, Oummi, Nawhal’s : la multiplication des opérations montre que le halal est entré dans une nouvelle phase. Celle de la concentration industrielle et financière. Ces investissements peuvent permettre aux marques de grandir, d’exporter et d’investir davantage. Mais ils posent aussi une question stratégique pour les entrepreneurs musulmans : demain, seront-ils encore propriétaires des grandes marques du halal européen, ou seulement les consommateurs d’un marché qu’ils ont eux-mêmes contribué à construire ? L’enjeu des prochaines années sera peut-être autant de créer de nouvelles marques que de faire émerger de véritables groupes industriels et financiers capables d’en conserver durablement la maîtrise.