La chaîne espagnole Telepizza propose désormais des pizzas halal dans plusieurs de ses établissements, notamment en Catalogne. Cette offre supprime le porc et utilise des ingrédients conformes aux normes halal afin de répondre à une demande croissante d’une partie de la clientèle.
Fondée en 1987 à Madrid, Telepizza compte aujourd’hui plus de 1 600 restaurants dans une vingtaine de pays et emploie plus de 20 000 personnes. L’entreprise, intégrée au groupe Food Delivery Brands, réalise un chiffre d’affaires estimé entre 500 et 600 millions d’euros et collabore notamment avec Pizza Hut.
Les premiers restaurants concernés ont été choisis dans des zones où la demande est identifiée comme plus forte. L’enseigne teste ainsi cette offre à échelle limitée avant d’envisager une éventuelle extension à d’autres villes si les résultats sont jugés satisfaisants. Dans le secteur de la restauration rapide, ce type d’adaptation n’est pas inédit. D’autres chaînes, en Europe comme ailleurs, ont déjà ajusté leur carte pour répondre à des habitudes alimentaires spécifiques, qu’elles soient religieuses, culturelles ou liées à de nouveaux modes de consommation. Cette évolution illustre avant tout une logique économique. Face à une concurrence accrue et à des marchés fragmentés, les grandes enseignes cherchent à capter de nouveaux clients en diversifiant leur offre. L’introduction de produits halal s’inscrit dans cette stratégie, révélant moins un changement identitaire qu’une adaptation pragmatique aux réalités du marché et à la diversité des consommateurs.
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