Après avoir frôlé la disparition, Quick retrouve des ambitions, porté notamment par son offre halal. Selon RMC, ce positionnement constitue un levier majeur de différenciation face aux géants de la restauration rapide. Invité d’Apolline Matin, son PDG, Frédéric Levacher, assume « un choix évidemment commercial », destiné à accueillir une clientèle plus large.
Rachetée en 2021 par un fonds d’investissement américain, l’enseigne mise également sur ses burgers emblématiques et le renouvellement de sa carte. Elle vient d’ouvrir son 200e restaurant en France et vise 350 établissements d’ici 2030, avec un investissement annoncé de 500 millions d’euros.
De quoi donner matière à réfléchir aux pourfendeurs du halal qui crient à « l’invasion » : pendant qu’ils alimentent les polémiques, cette offre contribue à faire vivre des restaurants, à soutenir l’emploi et à attirer des investissements. Le halal répond aussi, tout simplement, à une demande de consommateurs.
Ce succès commercial ne doit toutefois pas faire oublier les enjeux nutritionnels : halal ne signifie pas nécessairement équilibré. Les burgers, frites et sodas restent souvent riches en graisses, en sel ou en sucre. Leur consommation doit donc rester occasionnelle, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
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