Quand on est cuisinier, faire cuire un steak halal peut vous valoir une mise à pied disciplinaire avec retenue sur salaire. C’est ce qui est arrivé à Guillaume Chigot, cuisinier à la cantine de Hewlett Packard (HP) aux Ulis. Voulant rendre service à une cliente qui n’en pouvait plus de manger que “des frites et du poisson”, le cuisto a donc accepté de faire cuire des steaks halal surgelés que cette Employé HP lui apporterait. Mais pour la direction de la cantine il en va autrement : « Ces denrées, dont il est impossible de connaître avec précision l’origine, les conditions de fabrication, de congélation et de transport jusqu’à leur arrivée dans nos congélateurs, remettent en cause le professionnalisme et la maîtrise du processus d’approvisionnement et de fabrication ».
Le cuisinier soutenu par Pierre Ndi Zang, délégué syndical CGT pour Avenance a déclaré au Parisien : “Il travaille de façon exemplaire depuis plusieurs années et avec grande courtoisie. S’il n’obtient pas satisfaction, le syndicat menace de traîner Avenance devant les prud’hommes”.
Chargement…