L’Oktoberfest annuelle qui se déroule ce weekend à la brasserie de Taybeh, en Cisjordanie occupée, est une fête de la bière pas comme les autres. Depuis 1994, cette brasserie fonctionne dans des conditions difficiles en raison des contraintes liées à l’occupation israélienne. Autre particularité, elle est aujourd’hui dirigée par une femme, Madees Khoury, à la tête d’une dynastie de brasseurs qui a fait du petit village chrétien de Taybeh, à une dizaine de kilomètres de Ramallah, dans le nord de la Cisjordanie, une marque de bière mondiale.
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